آب انار چربی های اضافی را آب می کند

«آب انار» برای پیشگیری از سرطان مفید است، سلامت قلب را بهبود می بخشد و حتی می تواند توان جنسی را تقویت کند.
به نقل از مد نیوز ری پورت، این بار متخصصان تغذیه تاکید کرده اند که آب انار همچنین می تواند چربی های اطراف معده و شکم را در زنان و مردان چاق کاهش دهد. این متخصصان در یک آزمایش یک ماهه ثابت کردند، میزان تشکیل سلول های چربی در اطراف شکم در افرادی که آب انار مصرف می کنند، کاهش می یابد. کسانی که آب انار می نوشند، فشار خونشان نیز پایین می آید و بنابراین خطر بروز حملات قلبی و سکته مغزی و بیماری کلیوی در این اشخاص نیز به میزان قابل توجهی کاهش پیدا می کند. پزشکان معتقدند که آب انار می تواند مقدار اسید چرب موجود در خون موسوم به اسید چرب «nefa» را کاهش دهد. آزمایشات قبلی که روی انسان و حیوانات انجام گرفته، نشان داده است که مقدار زیادی از این اسید چرب، ذخیره چربی را در اطراف شکم افزایش می دهد و در نتیجه سبب تشدید احتمال ابتلا به بیماری قلبی و دیابت نوع دوم می شود.

    منبع :همشهری آنلاین     تاریخ : 13  مهر   1389    شاخه : نوشیدنی ها

آب انار شادی بخش و مقوی قلب و معده است

یک متخصص تغذیه گفت: انار خون ساز است و رنگ صورت را شاداب می کند. شادی بخش، مفرح و مقوی قلب و معده است.
مرتضی صفوی افزود: از نظر طب قدیم ایران میوه انار سرد، تر و قابض است. آب انار سرد و تر است. پوست انار نیز سرد و خشک و بسیار قابض است.
وی گفت: پوست ریشه درخت انار از بقیه قسمت های این درخت قابض تر است. همه قسمت های درخت انار دارای تان است که بسیار قابض است. برای مصارف دارویی از گل، برگ، پوست درخت، پوست ریشه و دانه انار استفاده می شود.
این متخصص تغذیه افزود: انار شیرین ادرار آور و ملین مزاج است و برای بیماری های مجاری ادرار مفید است، ترشح صفرا را زیاد می کند و اسهال را برطرف می کند.
صفوی گفت: انار خون ساز است و خون را تصفیه می کند و برای سالمندان بهترین دارو برای تقویت کلیه است، رنگ صورت را شاداب می کند و شادی بخش و مفرح است.
وی افزود: صدا را باز کرده و گرفتگی صدا را برطرف می کند، برای افزایش وزن مصرف انار مفید است و آب انار مقوی قلب و معده است.
این متخصص تغذیه اضافه کرد: جوشانده پوست ریشه درخت انار کرم معده و روده را از بین می برد، جوشانده پوست درخت انار نیز اثر ضد کرم دارد و برای برطرف کردن گلو درد و زخم گلو از جوشانده پوست انار یا جوشانده برگ های انار استفاده شود.
وی گفت: برگ های له شده انار اگر روی پوست گذاشته شود، خارش را از بین می برد و برای برطرف کردن سوختگی پوست، گل های انار را له کرده و با روغن کنجد مخلوط کنید و این پماد را روی قسمت سوختگی بمالند.
این متخصص تغذیه افزود: دم کرده گل انار اسهال مزمن را برطرف می کند و دم کرده گل های انار به صورت غرغره برای از بین بردن زخم های دهان به کار برده می شود و دم کرده ریشه درخت انار برای برطرف کردن دندان درد مفید است و می توان برای این کار آن را در دهان مضمضه کرد.

    منبع :سلامت نيوز     تاریخ : 17  آبان   1389    شاخه : نوشیدنی ها

خواص انار

انار یکی از میوه هایی است که از قدیم وجود داشته است حتی در کتب مقدس چندین بار نام آن ذکر شده است . هومر شاعر معروف یونان در کتاب خود ( اودیسه ) از آن نام برده است . معروف ایت که حضرت سلیمان باغ بزری پر از درخت های انار داشته که به ان عشق می ورزیده است . به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز ، درخت انار بومی ایران و مناطق مجاور آن است . کلمه انگلیسی pomegranate از زبان یونانی مشتق شده که به معنی ( سیب با هسته های زیاد ) می باشد . انار درخت کوچکی است که ارتفاع آن تا 6 متر می رسد و در مناطق نیمه گرمسیری می روید . شاخه های آن کمی تیغدر و برگهای آن متقابل ، شفاف و ساده است . گلهای انار درشت برنگ قرمز اناری ولی بی بو می باشد . میوه آن کروی با اندازه های مختلف دارای پوستی قرمز رنگ و یا زرد رنگ می باشد . بیشترین سطح زیر کشت این محصول در ایران به مناطقی چون یزد، اصفهان، کرمانشاه، کرمان، زنجان، سمنان، تهران، گرگان، قزوین، مازندران و دیگر استان های مرکزی ایران اختصاص دارد. اصلی ترین گونه های این محصول، گلوباریک، باجستان، الک شیرین، زاغ، شهور، دانه قرمز، تب لرز، دانه سفید، گل میخوش، ملس، دانه قرمز اصفهانی و ساوه نام دارند. کشت و توسعه انارعلاوه برایران در کشورهای هندوستان ، ترکیه ، اسپانیا ، تونس ، مراکش ، افغانستان ، چین ، یونان، ژاپن ، فرانسه ، ارمنستان ، قبرس ، مصر و ایتالیا و فلسطین اشغالی رایج است . تولید کنندگان بزرگ انار در جهان ایران،قزاقستان،اسپانیا و آمریکا می باشند. ایران با داشتن 60 هزار هکتار سطح زیر کشت و 700 هزار تن تولید سالیانه به عنوان بزرگترین تولید کننده این محصول در جهان بوده و مقام اول جهان را داراست محصول انار: محصول انار به صورت آب انار،رب و کنسانتره قابل حصول است.
انتخاب انار: در انتخاب انار انواع سنگین تر آن بهتر است و پوست آن باید صاف ،شفاف ، نازک و بدون ترک باشد. گلهای انار درشت برنگ قرمز اناری ولی بی بو می باشد . میوه آن کروی با اندازه های مختلف دارای پوستی قرمز رنگ و یا زرد رنگ می باشد . رویهمرفته در حدود بیست نوع مختلف انار در دنیا موجود است . این میوه غنی از ویتامین های چون c، b2 و b1 و موادمعدنی مانند سدیم، فسفر، آهن، منیزیم و پتاسیم و ترکیبات قندی ساکارز، گلوکز، فروکتوز و همچنین اسیدهای مالیک و سیتریک است. از پوست این میوه در صنعت داروسازی برای تولید دارو بهره گرفته شده و از خود میوه درصنعت برای تولید آب میوه و کنسانتره استفاده می شود. نتایج حاصل از مطالعات اپیدمیولوژیک نشان می دهند که مصرف میوه ها و سبزی هایی که حاوی ترکیبات پلی فنولیک هستند، به میزان قابل توجهی از میزان مرگ و میر ناشی از بیماری های قلبی و عروقی، سکته های مغزی و سرطان های مختلف می کاهند. در حقیقت این مواد از طریق تخریب رادیکال های آزاد حاصل از متابولیسم ترکیبات مواد مغذی در بدن تاثیرات ویژه خود را برجای می گذارند. در سال های اخیر نیز مطالعات فراوانی در زمینه تاثیرات بالقوه آنتی اکسیدان های فنولیک در مجامع علمی مختلف انجام شده است که نتایج حاصله حاکی از مزایای فراوان میوه هایی که رنگ قرمز دارند هستند. انار، انگور قرمز و توت های مختلف قرمز رنگ از جمله این میوه ها بشمار می روند. انار در این میان به دلیل دارا بودن درصد بالایی از این ترکیبات بیشتر مورد توجه قرار گرفته است. خاصیت آنتی اکسیدانی انار و همچنین خواص ضدتوموری پوست آن از جمله فواید این میوه بشمار می روند که توجه محققان در سراسر دنیا را به خود جلب کرده اند. ظرفیت آنتی اکسیدانی این میوه بیشتر به دلیل وجود تانن های قابل هیدرولیز شدن مانند پانی کالاجین در ترکیب آن است. این ماده که خاصیت آنتی اکسیدانی بالایی دارد، بیشتر در پوست و قسمت های سفید داخل آن یافت می شود. به همین دلیل با توجه به اینکه کل میوه انار در صنعت برای آبگیری مورد استفاده قرار می گیرد، خاصیت آنتی اکسیدانی اینگونه آب میوه ها در مقایسه با آب انارهایی که تنها از دانه انار گرفته شده اند به مراتب بیشتر است. پلی فنولیک انار که از وزن مولکولی بالایی نیز برخوردار است، 15 تا 30 برابر در از بین بردن و خنثی کردن رادیکال های آزاد پراکسیل موفق تر عمل می کند و از این رو خاصیت آنتی اکسیدانی انار در مقایسه با آب انگور قرمز و چای سبز تا سه برابر بیشتر گزارش شده است. همچنین این را هم باید به خواص انار بیفزاییم که این میوه مانع از بین رفتن و تحلیل غضروف ها می شود. تحقیقات اخیر نشان داده اند، آب انار از افزایش آنزیم هایی که سبب ابتلا به التهاب مفاصل و از بین رفتن غضروف ها می شوند، جلوگیری می کند. انار دارای ماده ضدالتهاب انترلوکین 1 بی است که این ماده در تحلیل رفتن غضروف ها در اشخاص مبتلا به دردهای مفصلی نقش مهمی دارد. گفتنی است، درد مفاصل از بیماری های رایج درمیان مردم بشمار می رود و افراد مبتلا بیشتر برای تسکین این درد، روش های سنتی و گیاه درمانی را به کار می گیرند. خوردن دانه های انار به مراتب بهتر از نوشیدن آب اناراست . انار میوه ای است که به آن خون ساز می گویند و به همین علت بهترین موقع برای مصرف آن صبح وقبل از صبحانه است . انار مقوی قلب ، مفرح ، دفع کننده چربی ، رفع کننده سموم اغلب عفونتهای داخلی ، دافع حرارت می باشد و خوردن انار با پرده های سفید آن شکم را دباغی میکند ، رب انار ، برگ انار در ضعف معده ، کمی اشتها ، تهوع ، ضعف عمومی ، تصفیه خون ، خاصه در دختران جوان و دررفع میگرن بسیار مفید است. دانه های میوه ی جنگلی انار که به (نار دان)شهرت دارد در معالجه اسهال بسیار موثر است . اب انار شیرین باشکر ونشاسته برای درد سینه وسرفه توصیه می شود . رب انار نیز برای رفع خماری موثر است.
ترکیبات شیمیایی: قسمت های مختلف درخت انار مخصوصا پوست ریشه و ساقه انار دارای مقدری در حدود 20 درصد تانن و اسید پونی کوتانیک punicotaniv acid می باشد . پوست درخت انار دارای الکالوئیدی بنام پله تیه رتین pelletierin است . در صد گرم دانه انار واد زیر موجود است . انرژی 38 کالری آب 82 گرم پروتئین 0/4 گرم چربی 0/3 گرم مواد نشاسته ای 10 گرم کلسیم 4 گرم سدیم 3 میلی گرم پتاسیم 260 میلی گرم آهن 0/5 میلی گرم ویتامین ب 1 0/2 میلی گرم ویتامین ب 2 0/03 میلی گرم ویتامین ب 3 0/02 میلی گرم ویتامین ث 4 میلی گرم
خواص داروئی: خواص میوه انار از نظر طب قدیم ایران میوه انار سرد ف تر و قابض است . آب انار سرد و تر و پوست انار سرد و خشک و بسیار قابض می باشد . پوست ریشه درخت انار از بقیه قسمت های این درخت قابض تر است . کلیه قسمت های درخت انار دارای تان می باشد که بسیار قابض است . برای مصارف دارویی از گل ، برگ ، پوست درخت ، پوست ریشه و دانه انار استفاده می شود . 1)انار شیرین ادرار آور است . 2)ملین مزاج است . 3) آب انار شیرین برای بیماریهای مجاری ادرار مفید است . 4)ترشح صفرا را زیاد می کند. 5)آب انار اسهال را برطرف می کند. 6)اگر آ انار را با عسل مخلوط کرده و هر روز چند قطره در بینی بچکانید از رشد پولیپ در بینی جلوگیری می کنید . 7) خون ساز است . 8)خون را تصفیه می کند . 10)برای سالمندان بهترین دارو برای تقویت کلیه است . 11)آب انار خنک کننده است . 12)رنگ صورت را شاداب می کند . 13)صدا را باز کرده و گرفتگی صدا را برطرف می کند . 14)برای وزن اضافه کردن انار بخورید . 15)آب انار مقوی قلب و معده است . خواص دیگر قسمت های درخت انار 1٫ جوشانده پوست ریشه درخت انار کرم معده و روده را از بین می برد . 2٫ جوشانده پوست درخت انار نیز اثر ضد کرم درد . 3٫ برای برطرف کردن گلو درد و زخم گلو از جوشانده پوست انار و یا جوشانده برگهای انار استفاده کنند . 4٫خانم هائیکه عادت ماهیانه شان منظم نیست می توانند از جوشانده برگهای انار استفاده کنند. 5٫برگهای له شده انار را اگر روی پوست بگذارید خارش را از بین می برد . 6٫برای برطرف کردن سوختگی پوست ، گلهای انار را له کرده و با روغن کنجد مخلوط کنید و این پماد را روی قسمت سوختگی بمالید . 7٫ جوشانده پوست درخت و پوست ریشه درخت انار کرم کش است . 8٫دم کرده گل انار اسهال مزمن را برطرف می کند . 9٫دم کرده گلهای انار را بصورت غرغره برای از بین بردن زخمهای دهان بکار ببرید . 10٫برای برطرف کردن دندان درد ، دم کرده ریشه درخت انار را در دهان مضمضه کنید . 11٫انار ترش و شیرین (میخوش )ادرار را زیاد می کند . 12٫ برای برطرف کردن بواسیر باید معقد را با جوشانده پوست انار شستشو داد .
13 – جوشانده پوست انار برای گلو درد و زخم گلو ورفع بواسیر مفید می باشد. 14 – جوشانده گل انار برای از بین بردن زخم های دهان و اسهال مزمن وبهمراه کنجد برای بهبود سوختگی مفید می باشد. 15 – جوشانده ریشه انار برای دندان درد و تنظیم عادت ماهیانه در زنان مفید می باشد 16 – جوشانده پوست درخت انار اثر ضد کرم دارد خاصیت ضد سرطانی آب انار به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز ، پژوهش های جدید نشان میدهد آب انار خاصیت ضد سرطانی دارد. طبق تحقیقات سازمان کشاورزی ایالات متحده آمریکا (usda) انار منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها، پتاسیم و ویتامین c است پژوهشگران آکادمی علوم امریکا دریافته اند که ، مصرف آب انار از ابتلاء به سرطان پروستات جلوگیری میکند. باکشف جدید راه دستیابی به خواص ضد سرطانی و نحوه معالجه سرطان با آب انار هموارتر شده است . متخصصان تغذیه مصرف آب انار را صبح و پیش از صبحانه توصیه می کنند. انتخاب انار و شیوه نگهداری آن
انار را در دست بگیرید تا وزنش را بدانید (دانه های آن حدود 52 درصد وزن کل میوه را تشکیل می دهند). اگر وزن انار به نسبت اندازه اش، سبک بود، سعی کنید انار سنگین تری را بردارید. پوست انار باید شفاف و سفت بوده و ترک یا شکافی نداشته باشد. انار درست را می توان تا یک ماه در جای تاریک و خنک و یا به مدت دوماه در داخل یخچال نگهداری کرد. دانه های این میوه را تا سه روز می توان در یخچال نگه داشت. برای یخ زدن دانه ها، باید آن ها را درون ظرف بی منفذی ریخت. به این ترتیب حدود شش ماه داخل یخ زن (فریزر) سالم می مانند. موقعی که یخ دانه ها باز می شود، دیگر مثل دانه های تازه قابل خوردن نیستند، ولی برای آب گرفتن مناسب می باشند. در واقع، فرایند انجماد، دیواره های یاخته ای (سلولی) گوشت میوه که دانه ها را در برگرفته اند، از بین می برد و همزمان با آب شدن یخ، عصاره خود را از دست می دهند. چنانچه آب انار را گرفته اید، آن را می شود به مدت تقریبی شش ماه داخل ظرف بی منفذی منجمد ساخت. فرآورده های انار
از آب انار برای درست کردن ژله، عصاره، چاشنی (سس)، چاشنی سرکه ومخلوط آب نمک، سرکه و ادویه استفاده می شود. تمام دانه ها را می توان روی سالاد یا پس غذا (دسر) پاشید و یا همراه باگوشت قرمز، گوشت ماکیان یا ماهی مصرف کرد. برای درآوردن دانه های میوه مزبور، بالا تا پایین آن را قاچ کنید و پوست را چند جا به طور عمودی از بالا به پایین آرام ببرید. سپس انار را در ظرفی پر آب بیندازید. هرقسمت را به دقت از هم جدا سازید و به کمک انگشتانتان دانه ها را از تکیه گاه هایشان واقع در مغز میوه در آورید و غشاهای نازک که خوشه را از دانه ها مجزا می کنند، بیرون آورید. به این ترتیب دانه ها پایین افتاده و پوست و غشا بالا می مانند. آنگاه دانه ها را داخل آب کش بریزید. اگر می خواهید آب انار بگیرید، دانه های آن را در مخلوط کن بریزید و بگذارید آنقدر کارکند تا عصاره میوه به دست آید. سپس به وسیله الک دارای سوراخ های ریز، یا (پارچه ای نازک) دانه ها را از عصاره جدا کنید. به طور کلی، یک انار متوسط حدود سه چهارم پیمانه دانه و نصف پیمانه آب به دست می دهد. قسمت های مورد استفاده میوه انار; گل، دانه، پوست، ریشه، برگ وساقه است.

    منبع :پزشکان بدون مرز     تاریخ : 14  آبان   1389    شاخه : میوه ها و سبزی ها

مصرف انار انسان را از ابتلا به پنج نوع بیماری محافظت می کند

مصرف انار به دلیل داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی از ابتلای افراد به بیماری هایی چون سرطان سینه،پروستات،چاقی، سکته های قلبی و پیری زودرس پوست جلوگیری می کند.
معصومه نبوی زاده،متخصص تغذیه افزود:انار سرشار از ویتامین های a، b، c و e و دارای آهن و ویتامین های لازم خونسازی است.
وی گفت: آب انار همانند آسپرین عمل کرده و از به هم پیوستن پلاکت های خونی و تصلب شرایین و بیماری های قلبی جلوگیری کرده و مانع از لخته شدن خون و افزایش فشارخون می شود.
وی تصریح کرد:تحقیقات نشان داده است که اگر روزی چهار لیوان آب انار به مدت سه ماه بنوشیم،اکسیژن بیشتری به قلب رسیده و باعث سلامتی قلب می شود.
این متخصص تغذیه خاطرنشان کرد:انار به کاهش خطر ابتلا افراد به سرطان سینه و پروستات کمک می کند و رشد سلول های سرطانی را کند کرده و در نهایت از پیری زودرس پوست جلوگیری می کند.
نبوی زاده،افزود:مصرف انار علاوه بر تقویت اعصاب و پاکسازی روده های انسان موجب هضم بهتر مواد غذایی شده و بدلیل نداشتن شکر و قند برای کاهش وزن مفید بوده و اشتهای افراد را نیز افزایش می دهد.

    منبع :سلامت نيوز     تاریخ : 24  بهمن   1389    شاخه : میوه ها و سبزی ها

کمیته آبمیوه و کنسانتره فراکسیون صنایع غذایی مجلس شورای اسلامی تشکیل گردید

... کمیته آبمیوه و کنسانتره فراکسیون صنایع غذایی مجلس شورای اسلامی به منظور بررسی مشکلات تولید بهتر در رابطه با این صنعت وتشکیل جلسه داد دومین جلسه کمیته آبمیوه و کنسانتره فراکسیون صنایع غذایی مجلس شورای اسلامی به ریاست آقای مهندس ملکی دبیرکل فراکسیون صنایع غذایی و با حضور آقایان دکتر دانش منفرد ( رییس فراکسیون صنایع غذایی ) ، دکتر دیناروند ( معاون محترم وزیر بهداشت ) سید عبداله حسینی ( نماینده مجلس ) ، دکتر حسینی و سایر اعضا به شرح ذیل تشکیل گردید :آقایان :1-دکتر علی دانش منفرد ، 2- مهندس ولی ملکی ، 3- دکتر سید محمد حسینی ، 4- مهندس سید عبداله حسینی ( نماینده بندر لنگه ) ، 6- ابراهیم رزاقی ( مدیرعامل تکدانه ) ، 7- دکتر محمد علی برهانی ( مدیر بازرگانی شرکت تکدانه ) ، 8- حسنعلی روغنی ( مدیرعامل شرکت شهد ناب ) ، 9- دکتر ولی داوودآبادی ( دبیر انجمن صنفی آبمیوه و کنسانتره ) ، 10- ساسان میار ( مدیرعامل عالیفرد ) ، 11- سید عبدالکریم نژاد حسینیان ( مدیر بازرگانی شرکت نوشینه) ، 12- غلامرضا شبانی ( مدیرعامل شهد کوهرنگ ) ، 13- مهندس محمود رضا غضنفری ( شرکت شهد ایران ) ، 14- مهندس هنگامه یوسف زاده ( معاون مدیرکل نظارت بر اجرای استاندارد موسسه استاندارد) ، 15- فضلی ( نماینده موسسه استاندارد) ، 16 دکتر هدایت حسینی ( مدیرکل ادارده نظارت بر مواد غذایی ) ، 17- دکتر رسول دیناروند ( معاون غذا و داروی وزارت بهداشت ) ، 18- داور حیدر پور ( معاونت باغبانی وزارت جهاد کشاورزی ) ، 19-سید محمد میرعمادیان ( رییس گروه برنامه ریزی صنایع تبدیلی ) ، 20- مهندس علی اصغر وفایی ( رییس گروه صنایع تبدیلی وزارت جهاد کشاورزی ) ابتدا دکتر دانش منفرد ضمن خیر مقدم به حاضرین مطالبی را در مورد فراکسیون صنعت غذا به اطلاع رساندند ، سپس دکتر حسینی ، هدف از تشکیل این جلسعه را بحث و بررسی پیرامون مسائل و مشکلات صنعت آبمیوه برشمرده و متذکر شدند در این صنعت از لحاظ کیفیت و تخصص و تکنولوژی حرف اول را می زنیم و نباید اینگونه مشکلات را داشته باشیم

   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 7   آبان   1386    شاخه : نوشیدنی ها   

خوشبختانه امسال موفق به صادرات انار شدیم

... با سرمایه گذاری در بخش باغات انار استان لرستان، امکان توسعه صادرات غیرنفتی استان به راحتی امکان پذیر و زمینه ایجاد اشتغال پایدار نیز فراهم می شود به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا) منطقه لرستان، لرستان از جمله استان هایی است که اقتصاد آن بر پایه کشاورزی بوده است و سالانه بالغ بر دو میلیون تن انواع محصولات کشاورزی در این استان تولید و روانه بازار مصرف می شود ... یکی از پتانسیل های ممتاز و قابل توجه بخش کشاورزی لرستان، باغات انار استان هستند که با کمی توجه بیشتر و وارد کردن بخش خصوصی و سرمایه گذاری در این بخش، می توان کمک شایانی به توسعه استان کرد ... در این رابطه، رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان به خبرنگار ایسنا گفت: سطح باغات بارور استان حدود 47 هزار هکتار است و سالانه از این میزان، 130 هزار تن انواع میوه تولید و برداشت می شود ... در لرستان تولید و به بازارهای مصرف عرضه می شود ... جمشیدی، سطح زیرکشت باغات انار استان را 2270 هکتار عنوان و بیان کرد: سطح باغات انار کشور 67 هزار هکتار است و میانگین تولید آنها 5/11 تن در هر هکتار بوده و این در حالی است که میانگین تولید انار در لرستان 4/11 تن در هر هکتار است ... رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان با بیان اینکه انار استان از کیفیت و مرغوبیت خاصی برخوردار است، از فارس، اصفهان، مرکزی، قم، یزد و لرستان به عنوان مناطق انارخیز کشور یاد کرد

برنامه بهبود تولید انار تدوین می شود

... برای جلوگیری از خسارتهایی که کرم کلوگاه انار به بهره برداران وارد کرده است، بهبود تولید انار در دستور اتاق فکر جهاد کشاورزی قرار گرفت دبیر اتاق فکر وزارت جهاد کشاورزی با اعلام این مطلب در گفت وگو با خبرنگار ایانا گفت: از حداقل 55 هزار هکتار باغ انار در کشور، سالانه در حدود 700 هزار تن محصول برداشت می شود ... سید امیرعباس موذن افزود: به دلیل سالم بودن انار ایران از وجود سموم شیمیایی، این محصول هرگز به صورت تضمینی خریداری نشده و از بازارهای داخلی و خارجی مناسبی برخوردار است ... وی آفت کرم کلوگاه انار را دارای سابقه ای 40 ساله در کشور دانست و خاطرنشان کرد: با توجه به گذشت سالهای طولانی هنوز این آفت به باغهای انار کشور خسارت وارد می کند، به طوری که طبق آمار 30 درصد از محصول انار کشور را نابود کرده است که این مقدار از لحاظ ارزش ریالی بسیار قابل توجه است ... دبیر اتاق فکر وزارت جهاد کشاورزی در ادامه گفت: این کارگروه باید طی سه ماه آینده پیش نویس برنامه بهبود تولید انار را تدوین و ارائه کند ... موذن در پایان با اشاره به این که اگر توصیه های ارائه شده باعث افزایش درآمد و بهبود تولید شود، بهره برداران از آن استقبال می کنند، گفت: در کشور ما سواد، تخصص و روشهای پژوهشی مناسبی وجود دارد، تنها اراده ای قوی لازم است تا تمام این موانع به توصیه های مفید تبدیل شود

   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 17   اسفند   1387    شاخه : میوه و تره بار

تلاش ترکیه برای تصاحب مقام اولی ایران در تولید انار جهان

... روزنامه حریت با اشاره به رشد 200 برابری سطح زیرکشت انار در ترکیه طی ده سال گذشته نوشت: ترکیه در حال پیشی گرفتن از ایران به عنوان کانون سنتی تولید انار در جهان است ... به گزارش خبرنگار اقتصاد بین الملل فارس روزنامه ترکیه ای حریت طی گزارشی از رشد فزاینده تولید و صادرات انار در ترکیه خبر داده و نوشته است در حالی که ایران کانون سنتی تولید انار در جهان محسوب می شود ترکیه در حال پیشی گرفتن از ایران در این زمینه است ... بر اساس این گزارش انتظار می رود تولید انار در ایران کاهش یابد و در مقابل تارسوس، شهر مدیترانه ای ترکیه با افزایش تولید این محصول در سال جاری مواجه خواهد شد ... ترکیه در سال گذشته به عنوان دومین تولیدکننده انار در جهان شناخته شد ... علی ارگزر رئیس اتاق کشاورزی تارسوس گفت سطح زیر کشت انار در تارسوس 45 کیلومتر مربع است و این منطقه یکی از شش مرکز مهم تولید انار در ترکیه است ... وی با اشاره به رسیدن اخباری در مورد کاهش تولید ایران گفت: تولیدکنندگان انار با شنیدن این اخبار با پیشنهاد بازرگانان برای فروش تولیدات خود با قیمت یک لیره در قبال هر کیلوگرم مخالفت می ورزند ... بر اساس این گزارش زمانی ترکیه هیچ جایگاهی در جهان از نظر تولید انار نداشت ... ده سال پیش کل سطح زیرکشت انار در ترکیه 500 مترمربع بود اما این رقم در حال حاضر به 100 کیلومتر مربع افزایش یافته است

   منبع : کانون انجمن های صنفی صنایع غذایی ایران     تاریخ : 25   شهریور   1388    شاخه : میوه ها و سبزی ها   

افزایش40 درصدی تولید انار در سال جاری

... مدیرکل دفتر امور میوه های وزارت جهاد کشاورزی گفت: امسال در بسیاری از مناطق کشور بین20 تا 40 درصد نسبت به سال گذشته افزایش تولید انار داریم ... مهندس رضا فتوحی در گفت وگو با خبرنگار کشاورزی خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، با بیان اینکه سرمازدگی و خشکسالی دو سال گذشته باعث انجام کف بری های مناسبی در باغات انار شد، افزود: در حال حاضر پاجوش ها رشد کرده اند و مطمئنا در سال های آتی تولید انار در کشورمان افزایش خواهد یافت ... فتوحی گفت: سال هایی که خسارت سرمازدگی و خشکسالی را نداشتیم چیزی حدود 800 هزار تن تولید انارمان بود ولی اکنون تولید انار کشورمان نزدیک به 550 هزار تن رسیده است ... وی سطح زیر کشت باغات انار را در کشور بیش از 64 هزار هکتار ذکر کرد و افزود: در کشورمان به طور متوسط در هر هکتار حدود 13 تن انار تولید می شود که البته این رقم در مناطق مختلف متفاوت است و پیش بینی می کنیم که این تولید با توجه به فاکتورهای فنی که پیگیری می شود افزایش پیدا کند و ما همچنان رتبه اول سطح زیرکشت و تولید انار را که در دنیا داریم حفظ کرده و به عنوان یک کشور بسیار قدرتمند در بحث انار جایگاه خودمان را حفظ کنیم ... مدیرکل دفتر امور میوه های وزارت جهاد کشاورزی، با اشاره به اینکه تمام تولید انار کشورمان در داخل استفاده می شود، اضافه کرد: به دلیل خشکسالی و سرمازدگی سال گذشته در تولید انار مشکلاتی جزیی پیدا کردیم ولی اکنون تولیدمان کفاف نیاز داخل را می دهد

   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 2   آبان   1388    شاخه : میوه ها و سبزی ها

ترکیه جای خالی ایران را در بازارهای بین المللی انار پر می کند

... در حالیکه تولید انار در ایران به علت سرمازدگی و خشکسالی کاهش یافته است، ترکیه سطح زیرکشت این محصول را در کشور خود 200 برابر افزایش داد ... روزنامه حریت ترکیه با اشاره به رشد 200 برابری سطح زیرکشت انار در ترکیه طی 10 سال گذشته نوشت: ترکیه در حال پیشی گرفتن از ایران به عنوان کانون سنتی تولید انار است ... این کشور بعد از ایران دومین تولیدکننده بزرگ انار در جهان به شمار می آید و منطقه طرسوس آن نیز مقام ششم از نظر تولید انار را در دنیا داراست ... ارگزر در گفتگو با خبرگزاری آناتولی و با اشاره به این که امسال در منطقه 200 هزار تن انار به دست آمده است، گفت: ایران با تولید 500 هزار تن انار، مقام اول در جهان را داراست ولی امسال محصول انار ایران با خشکسالی و بیماری روبرو شده و به حدود 150 هزار تن افت کرده است ... او مدعی شد بروز این وضعیت در محصول انار ایران به نفع تولیدکنندگان ترکیه ای شده و این کشور به ویژه در منطقه طرسوس با فعالیتهایی که برای تولید انار مرغوب و افزایش محصول در سالهای جدید داشت، توانسته موفقیتهای خوبی در این زمینه به دست آورد ... رییس اتاق کشاورزی طرسوس گفت: ترکیه سالانه 150 هزار تن انار صادر می کند که کشورهای روسیه و آلمان بزرگترین بازارهای بین المللی برای این محصول هستند ... به گفته ارگزر، کشورهای سوریه، اوکراین و رومانی نیز از جمله دیگر بازارهای صادرات انار ترکیه به شمار می روند

   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 3   دی   1388    شاخه : اقتصادی صنایع غذایی

کنستانتره انار ایران در رینگ رقابت از نفس افتاد

... در حالی که در طول چند سال گذشته تولید انار و فرآورده های آن به عنوان مزیت اقتصادی در اختیار ایران بوده است آمریکا، چین، ترکیه و یونان با توسعه باغهای انار خود به دنبال گرفتن بازارهای انار ایران هستند ... دبیر انجمن تولید کنسانتره و آبمیوه کشورگفت: در حالی که تا هفت یا هشت سال گذشته انار و فرآورده های آن به علت ارزش دارویی و غذایی آن از مهمترین اقلام صادراتی کشور به شمار می آمد، عدم سرمایه گذاری در باغهای ایران و از سوی دیگر توسعه باغهای انار امریکا و چین بازار بین المللی انار ایران را تهدید می کند ... ولی الله داوودآبادی افزود: در گذشته به جز ایران تنها یونان، اسپانیا و اسرائیل در طعم و کیفیت نازلتر از ایران به تولید انار اشتغال داشتند اما در چند سال گذشته امریکا با توسعه باغهای انار و صادرات آن به صورت تازه خوری و فرآوریهای آن به دنبال یافتن جایگاه اقتصادی در بازارهای بین المللی است ... وی گفت: سرمازدگی، افزایش قیمت تمام شده تولید، شیوع کرم گلوگاه و عدم سرمایه گذاری برای توسعه باغها یا اصلاح واریته های انار از مهمترین مشکلاتی است که صادرکنندگان با آن روبرو هستند ... داوودآبادی تصریح کرد: پرداخت یارانه به تولیدکنندگان انار، توزیع نهال رایگان، ریل مخصوص حمل انار در باغها برای تسریع انتقال به صنایع کنسانتره از جمله اقداماتی است که دولت می تواند برای افزایش قدرت رقابت ایران با تولیدکنندگانی چون آمریکا و چین داشته باشد

   منبع : لقمه     تاریخ : 19   دی   1388    شاخه : اقتصادی صنایع غذایی  

طرح توسعه باغات انار در 15 هزار هکتار اراضی کم خطر اجرا می شود

... مدیر کل دفتر امور میوه های وزارت جهاد کشاورزی از اجرای طرح توسعه باغات انار در 15 هزار هکتار از اراضی مناطق کم خطر کشور در سال 89 خبر داد ... به نقل از روابط عمومی وزارت جهاد کشاورزی طرح توسعه باغات انار با استفاده از ارقام تجاری در استان های کم تنش به لحاظ سرمازدگی و خشکسالی همچون لرستان، ایلام، کرمانشاه، خوزستان، گلستان، فارس، زنجان، سیستان و بلوچستان، کهگیلویه و بویراحمد، زنجان و منطقه جیرفت و کهنوج اجرا می شود ... فتوحی افزایش تولید عملکرد انار، اشتغال زایی، حضور پررنگ تر در بازارهای خارجی و امکان ارز آوری بیشتر، جلوگیری از تخریب منابع طبیعی موجود و استفاده از امکانات مناطق کم تنش از قبیل آب و اراضی مستعد و توسعه صنایع تبدیلی، جنبی و بسته بندی را از اهداف طرح برشمرد ... وی اظهار داشت: با اجرای این طرح پنج ساله هر سال 3 هزار هکتار به سطح باغات انار کشور افزوده می شود ... مدیرکل امور میوه ها با اشاره به آماده شدن زیرساختها برای اجرای طرح توسعه باغات انار در مناطق کم خطر گفت: در حال حاضر 6 میلیون نهال انار از ارقام تجاری مانند مس ساوه و رباب نیریز برای کاشت در 6 هزار هکتار اراضی مستعد آماده شده است ... وی با اشاره به کاهش تولید انار به دلیل سرمازدگی در دی ماه سال 86 خاطرنشان کرد: عملکرد تولید انار در نتیجه مدیریت بهبود و اجرای دستورالعمل های تدوین شده نظیر هرس فرم، بازدهی انار و برگزاری کارگاه های آموزشی برای کارشناسان و کشاورزان پس از سه سال سرمازدگی به 8 تن در هکتار رسیده است

   منبع : خبرگزاري فارس     تاریخ : 17   اسفند   1388    شاخه : میوه ها و سبزی ها   

50 درصد باغات انار کشور جوان سازی شده است

... معاون امور تولیدات گیاهی وزیر جهاد کشاورزی گفت: 50 درصد باغات انار کشور جوان سازی شده است ... دکتر محمد جهانسوز در جلسه کمیسیون کشاورزی خراسان رضوی با موضوع انار، گفت: ایران از نظر میزان تولید انار رتبه اول را در دنیا دارد لذا این محصول اهمیت حیاتی در کشور دارد ... وی به ایران به عنوان کشور انار اشاره کرد و گفت: ایران از تنوع ژنتیکی بالایی در تولید انار برخوردار است و حدود 760 رقم انار در ایستگاه تحقیقاتی بیان شده است که می توان به آن به عنوان یک فرصت و تهدید نگاه کرد ... جهانسوز با اعتقاد بر اینکه تولید را تولیدی که فقط اتفاق بیفتد نمی دانیم بلکه باید یک نگاه جامع نگری به آن داشته باشیم، ادامه داد: توجه به بهره وری تا توسعه و حمایت از تشکل ها و توجه به بازار و تجارت، ارتقای بهداشت، خدمات، کسب وکار، دادن تسهیلات و اصلاح قوانین و ایجاد قوانین تسهیل دهنده در برنامه پنجم توسعه در نظر گرفته شود ... جهانسوز با اشاره به اینکه دو برنامه 5 ساله برای اجرای الگوی کشت لازم است، گفت: اگر می خواهیم همیشه اول بمانیم باید با علم، عملیات، تفکر و حیات جلو برویم و در تولید و عرصه های جهانی قوی حرکت کنیم تا فاصله را نگه داریم ... در ادامه این جلسه محمدرضا خباز، سخنگوی کمیسیون اقتصادی مجلس با بیان اینکه مشکلات صادرکنندگان انار با سه قسمت جهاد کشاورزی، بازرگانی و گمرک ارتباط دارد، افزود: مشکلات حوزه بازرگانی و گمرگ را پیگیری می کنم

   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 15   اسفند   1388    شاخه : میوه ها و سبزی ها

در اقدامی بی سابقه درختان انار هم به پوشش حمایتی صندوق بیمه کشاورزی پیوست

بنا به گزارش روابط عمومی و بین الملل صندوق بیمه کشاورزی مهندس صفرپور طاهر از تحت پوشش قرار گرفتن درختان انار خبر داد.
قائم مقام صندوق بیمه کشاورزی با اعلام این خبر افزود : کشور ما جزء 10 کشور تولید کننده 13 محصول عمده باغبانی در جهان به شمار می آید و از این بین در تولید برخی از این محصولات چون انار حرف اول را در سطح دنیا می زند. بعد از ایران کشورهای هندوستان ، اسپانیا ، تونس ، ترکیه و مصر در رتبه های بعدی تولید انار قرار دارند.
وی در ادامه از وابستگی به طبیعت و شرائط محیطی غیر قابل کنترل و گاهی غیرقابل پیش بینی به عنوان بارزترین ویژگی فعالیت در بخش کشاورزی نام برد و گفت : در زیر بخش باغبانی به دلیل باردهی درختان میوه چند سال بعد از کاشت و قرار گرفتن این زیر بخش در زمره سرمایه گذاری های بلند مدت شرائط به مراتب حساس تر است به گونه ای که در پی سرمازدگی سال 86 و آسیب رسیدن به بیش از 90 درصد باغ های تجاری انار در کشورمان اکنون بعد از 3 سال درختان کاشته شده تازه به ثمر نشسته اند و باردهی اقتصادی آنها از2 سال آینده به بعد خواهد بود.
قائم مقام صندوق بیمه کشاورزی ادامه داد ؛ به منظور ایجاد بستر مناسب برای بیمه عوامل تولید که تنه درختان میوه را هم شامل می شود،کارشناسان این صندوق طرح بیمه پذیری درخت انار رامحاسبه وطراحی کردندو بنابراین این امکان به وجود آمد که درخت انارهم بعداز یک دهه که از پوشش بیمه ای میوه آن می گذرد، از حمایت بیمه کشاورزی برخوردار شود.
مهندس صفرپور طاهر اشاره کرد؛ این طرح ابتدا به صورت آزمایشی برای چند استان انارخیز عمده کشورمان ؛ فارس، اصفهان ، مرکزی ، قم ، یزد و خراسان جنوبی در قالب 2 منطقه و برای 10 درصد سطوح زیر کشت انار کشور به اجرا درخواهد آمد و بعد از آن برای تمام کشور قابل اجراست.مورد بیمه اندام های هوایی و زمینی درخت انار و به طور عام همان درخت انار خواهد بود به نحوی که در صورت وقوع خسارت های تحت پوشش ، درخت شرائط باردهی خود را چند سال و یا به طور کلی ازدست بدهد .
درختان انار در مقابل عوامل خسارت زای اقلیمی اعم از سرما به عنوان بیشترین عامل خسارت زا ، تگرگ ، توفان ، برف سنگین ، زلزله بر طبق قرار داد منعقده بین کشاورز به عنوان بیمه گذار و صندوق بیمه کشاورزی به عنوان بیمه گر بیمه خواهند شد.
مهندس صفرپور طاهر در خصوص شرائط سنی درختان بیمه پذیر گفت : پوشش بیمه ای برای درختان از زمان غرس درخت تا پایان باردهی اقتصادی؛ حداکثر 40 سالگی می باشد.
وی درادامه از پوشش بیش از 125 فعالیت کشاورزی توسط صندوق بیمه کشاورزی به عنوان یگانه سازوکار حمایتی بخش در کشور یاد کرد و افزود کشاورزان عزیزی که تمایل به بیمه فعالیت خود و به خصوص درختان انار دارند می توانند به نزدیک ترین شرکت خدمات بیمه ای و یا شعب بانک کشاورزی محل سکونت خود مراجعه کنند و نسبت به بیمه فعالیت خود اقدام نمایند.
وی در پایان به کشاورزان این مژده را داد که در صورت عدم دریافت خسارت در یک سال زراعی از تخفیف در پرداخت حق بیمه سال زراعی بعد بهره مند می گردند.

    منبع :شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 22  آذر   1389    شاخه : اقتصادی صنایع غذایی

رکورد تولید انار زیر تنگ سیاب

ابراهیمی خبر داد: رکورد تولید 120 تن انار در هر هکتار در شهرستان کوهدشت

به گزارش خبرنگار مهر در خرم آباد، سیروس ابراهیمی ظهر دوشنبه در جشنواره منطقه ای یاقوت سرخ ایران با اشاره قابلیت شهرستان کوهدشت در زمینه تولید انار، اظهار داشت: در حال حاضر راندمان تولید در منطقه زیر تنگ سیاب کوهدشت راندمان بالایی است.

 

وی ادامه داد: در حالیکه در دنیا در هر هکتار 10 تن تولید انار صورت می گیرد در شهرستان کوهدشت در هر هکتار تا 120 تن تولید نیز گزارش شده است.

تبدیل زیرتنگ سیاب کوهدشت به منطقه توریستی

فرماندار کوهدشت یادآور شد: برای بالا بردن راندمان تولید انار در کوهدشت باید علاوه بر ارتقای آموزشها در راستای از بین بردن کرم گلوگاه به عنوان یکی از آفات انار قدم برداریم.

ابراهیمی با اشاره به محرومیت منطقه زیرتنگ سیاب قبل از توسعه باغات انار، افزود: در حال حاضر این منطقه به یک منطقه اقتصادی و توریستی تبدیل شده است.

ضرورت ایجاد سد خسروآباد برای توسعه باغات انار

وی همچنین بر ضرورت توسعه باغات انار در کوهدشت تاکید کرد و یادآور شد: با ایجاد سد خسروآباد در کنار این باغات می توان ضمن تحت پوشش قرار دادن باغات منطقه زمینه ایجاد یک مرکز توریستی در شهرستان کوهدشت را فراهم کرد.

فرماندار شهرستان کوهدشت ادامه داد: همچنین در حال حاضر در غرب منطقه زیر تنگ سیاب رودخانه سیمره قرار دارد که می توان از این ظرفیت برای احداث باغات انار در حاشیه این رودخانه نهایت استفاده را برد.

ایجاد ایستگاههای پمپاژ آب برای توسعه باغات انار تسریع شود

ابراهیمی همچنین خواستار تسریع در احداث ایستگاههای پمپاژ آب در منطقه شد و گفت: متاسفانه سرعت کنونی اجرای این ایستگاهها کند است که امید می رود مسئولان در این زمینه حمایتهای لازم را داشته باشند.

وی خواستار توجه ویژه مسئولان به باغات انار زیر تنگ سیاب به عنوان یک پروژه اقتصادی ملی و فراملی شد و خاطر نشان کرد: در صورت تحقق این نگاه ویژه زمینه سرمایه گذاری بخش خصوصی و سازمانهای بین المللی در این منطقه فراهم خواهد شد.

فرماندار کوهدشت همچنین از نیاز 90 میلیارد ریالی برای ایجاد زیرساختها در منطقه زیر تنگ سیاب خبر داد و خواستار مساعدت وزارت کشاورزی در این زمینه شد.